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Zitronige Osterplätzchen mit Zuckerguss sind eine frische und frühlingshafte Leckerei für das Osterfest. Mit ihrem leichten Zitronenaroma und dem süßen Zuckerguss sind sie ideal für die österliche Kaffeetafel.

Dieses Rezept ist schnell gemacht und lässt sich gut in verschiedenen Formen für Ostern backen.

Zutaten:

- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- Schale einer Bio-Zitrone
- 2 EL Zitronensaft
- Puderzucker und etwas Zitronensaft für den Zuckerguss

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Zucker, Ei, Zitronenschale und Zitronensaft in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.

2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und österliche Formen (z.B. Eier, Hasen) ausstechen.

4. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 8-10 Minuten backen.

5. Die abgekühlten Plätzchen mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft bestreichen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Tipp: Die Plätzchen lassen sich auch wunderbar mit buntem Zuckerguss oder Streuseln dekorieren – perfekt für Ostern!

Unsere Alternative für frische Osterplätzchen wäre unser Rezept Weiche Marzipanplätzchen mit Schokoladenüberzug. Diese Variante ist ebenfalls ein Genuss für die Frühlingszeit.

Userkommentare

Frühlingsfan: "Perfekt für Ostern, schön frisch und zitronig!"

BackfeeEmma: "Ein einfaches Rezept mit tollem Ergebnis – super für die Osterzeit."

Osterhase123: "Die Kinder lieben es, die Plätzchen in Häschenform zu backen!"