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Zimtsterne mit Glasur gehören zu den beliebtesten Plätzchen in der Weihnachtszeit. Das aromatische Gebäck besticht durch seinen intensiven Zimtgeschmack und die süße Glasur, die für die charakteristische Optik sorgt.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird sicher bei allen Weihnachtsfans gut ankommen.

Zutaten:

- 3 Eiweiße
- 250 g Puderzucker
- 1 TL Zitronensaft
- 300 g gemahlene Mandeln
- 2 TL Zimt
- 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Eiweiße mit Salz steif schlagen und nach und nach den Puderzucker und Zitronensaft unterheben.

2. 2-3 EL des Eischnees zur Seite stellen für die Glasur.

3. Gemahlene Mandeln und Zimt unter die restliche Eiweißmasse heben und zu einem Teig verarbeiten.

4. Den Teig auf einer mit Puderzucker bestreuten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.

5. Die Sterne mit dem restlichen Eischnee bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 10-12 Minuten backen.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Tipp: Um den Zimtgeschmack zu intensivieren, kann eine Prise Muskatnuss hinzugefügt werden.

Unsere Alternative zu Zimtsterne mit Glasur wäre unser Rezept Spekulatius Tiramisu. Diese Variante ist ebenfalls ideal für die Weihnachtszeit.

Userkommentare

Backqueen99: "Zimtsterne gehören bei uns zu Weihnachten einfach dazu, lecker und aromatisch!"

Zimtliebe: "Sehr gut gelungen, die Glasur macht sie perfekt!"

PlätzchenFan: "Tolles Rezept, danke!"