Suchen

Vanillekipferl sind ein köstliches, traditionelles Weihnachtsgebäck, das vor allem in Deutschland und Österreich beliebt ist. Mit ihrem zarten Butter-Mandel-Geschmack und dem Hauch von Vanille gehören sie zu den Klassikern der Weihnachtsbäckerei.

Die kleinen Kipferl werden mit Puderzucker bestäubt und zergehen förmlich auf der Zunge.

Zutaten:

- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 80 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Butter
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Mehl, Mandeln, Zucker, Vanillezucker, Butter und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.

2. Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

3. Den Teig in kleine Stücke schneiden und daraus Kipferl formen.

4. Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 10-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

5. Die Kipferl abkühlen lassen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Tipp: Um das Aroma der Vanille noch intensiver zu machen, können die Kipferl zusätzlich mit Vanillepulver bestäubt werden.

Unsere Alternative zu klassischen Vanillekipferl wäre unser Rezept Weihnachtsplätzchen. Diese Variante eignet sich perfekt für die festliche Weihnachtsbäckerei.

Userkommentare

Backfan123: "Vanillekipferl gelingen mit diesem Rezept wirklich perfekt! Einfach traumhaft!"

Plätzchenfee: "Super lecker, mein Highlight in der Weihnachtszeit!"

OmaErna: "Mit extra Puderzucker bestäubt sind sie besonders gut!"