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Süßkartoffel-Spiralen mit Avocado-Dip sind eine gesunde und kalorienarme Mahlzeit. Die Süßkartoffeln werden im Ofen gebacken und mit einem cremigen Avocado-Dip serviert, der für extra Geschmack sorgt.

Zutaten:

- 1 große Süßkartoffel, in Spiralen geschnitten
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 reife Avocado
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, gehackt

Zubereitung:

1. Die Süßkartoffelspiralen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf ein Backblech legen.

2. Die Spiralen bei 180 °C im Ofen etwa 15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

3. Währenddessen die Avocado mit Zitronensaft und Knoblauch pürieren, bis eine glatte Creme entsteht.

4. Süßkartoffel-Spiralen mit Avocado-Dip servieren.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Tipp: Für noch mehr Geschmack kann der Dip mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie verfeinert werden.

Unsere Alternative zu Süßkartoffel-Spiralen wäre unser Rezept Gefüllte Champignons mit Spinat und Feta. Diese Variante ist ideal für alle, die eine leichte, kalorienarme Mahlzeit mit Champignons suchen.

Userkommentare

LaraK: "Lecker und super gesund! Der Dip ist ein Traum."

ChrisB: "Perfekt als leichter Snack oder Beilage."

MiraS: "Ich liebe die Kombination aus Süßkartoffel und Avocado!"