Suchen

Schweinefleisch Stroganoff ist ein klassisches Gericht, das durch seine cremige Sauce und das zart angebratene Schweinefleisch besticht. Diese Version bringt einen Hauch von Eleganz und Komfort in jedes Abendessen.

Zutaten:

- 500g Schweinefleisch, in Streifen geschnitten
- 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150ml saure Sahne
- 100ml Rinder- oder Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl oder Butter

Zubereitung:

1. Das Schweinefleisch in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter von allen Seiten scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Dann aus der Pfanne nehmen.

2. In derselben Pfanne die Zwiebeln und Champignons anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

3. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

4. Tomatenmark, Senf und Paprikapulver einrühren und kurz anrösten lassen.

5. Mit Brühe ablöschen und die saure Sahne einrühren. Das Fleisch wieder dazugeben und alles zusammen bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Tipp: Schweinefleisch Stroganoff wird traditionell mit Reis oder Nudeln serviert. Ein grüner Salat passt hervorragend dazu, um das Gericht abzurunden.

Unsere Alternative zu diesem klassischen Gericht wäre unser Rezept Schweinefleisch mit Mispeln, das ebenfalls besondere Geschmackskombinationen bietet.

Userkommentare

Keine Kommentare vorhanden.