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Schweinefleisch mit Mispeln ist ein aromatisches und ungewöhnliches Gericht, das mit seiner einzigartigen Kombination von Aromen begeistert. Die süß-sauren Mispeln ergänzen das saftige Schweinefleisch perfekt und schaffen ein Geschmackserlebnis, das man nicht so schnell vergisst.

Zutaten:

- 500g Schweinefleisch, in Würfel geschnitten
- 200g Mispeln, entkernt und halbiert
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200ml Weißwein
- 100ml Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- Thymian
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl

Zubereitung:

1. Das Schweinefleisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.

2. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weich dünsten.

3. Mispeln, Lorbeerblatt, Thymian, Weißwein und Gemüsebrühe hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce eingedickt ist.

4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 1,5 Stunden

Tipp: Dieses Gericht wird am besten heiß serviert und kann mit frischem Brot oder einem leichten Salat ergänzt werden.

Unsere Alternative zu diesem ungewöhnlichen Gericht wäre unser Rezept Beshbarmak, das ebenfalls traditionelle Aromen auf eine neue Art und Weise präsentiert.

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