Suchen

Knusprige Frikadellen aus Champignons und frischen Kräutern – perfekt als vegetarische Beilage oder Hauptgericht.

Zutaten:

- 300 g Champignons, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 50 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch), gehackt
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Champignons, Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne ohne Öl anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

2. Die abgekühlte Pilzmischung in eine Schüssel geben und mit Semmelbröseln, Ei und Kräutern vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Kleine Frikadellen formen und in einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun braten.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Unsere Alternative für die Pilzsaison wäre unser Rezept Knoblauch-Pilz-Pasta mit Parmesan, für alle, die eine cremige Option bevorzugen.

Userkommentare

MonaFoodie: "Super Alternative zu normalen Frikadellen. Lecker und leicht!"

KlausKocht: "Sehr knusprig und aromatisch. Perfekt als Beilage."

AnnikaG: "Ich habe die Pilzfrikadellen als Hauptgericht serviert – genial!"