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Ein cremiger und aromatischer Pilz Stroganoff, der perfekt mit Bandnudeln harmoniert. Ideal für ein wärmendes Abendessen im Herbst.

Zutaten:

- 400 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Butter
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
- 300 g Bandnudeln, gekocht

Zubereitung:

1. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anschwitzen.

2. Die Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

3. Sahne, Gemüsebrühe und Senf zur Pfanne hinzufügen und die Sauce leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Den Pilz Stroganoff über die gekochten Bandnudeln geben und mit frischer Petersilie bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Unsere Alternative für ein weiteres leckeres Pilzgericht ist unser Rezept Gefüllte Champignons mit Käse und Kräutern, eine köstliche Vorspeise für die Pilzsaison.

Userkommentare

LukasKoch: "Ein unglaublich leckeres Gericht. Die Sauce ist einfach perfekt!"

MarieGenuss: "Der Stroganoff war ein voller Erfolg bei uns zu Hause."

SophiePilzfan: "Wird definitiv wieder gemacht – einfach und richtig lecker."