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Lebkuchen ist ein klassisches Weihnachtsgebäck mit einer langen Tradition, das zur Adventszeit nicht fehlen darf. Diese aromatischen Plätzchen bestechen durch ihren würzigen Geschmack und die zarte Konsistenz.

Die Mischung aus Honig, Zucker und Gewürzen verleiht den Lebkuchen einen unverwechselbaren, weihnachtlichen Geschmack.

Zutaten:

- 250 g Honig
- 200 g brauner Zucker
- 100 g Butter
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Lebkuchengewürz
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- Schokoladenglasur oder Puderzucker zum Dekorieren

Zubereitung:

1. Honig, braunen Zucker und Butter in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen, bis alles geschmolzen ist. Anschließend abkühlen lassen.

2. Mehl, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.

3. Die Honig-Zucker-Mischung und die Eier zur Mehlmischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

4. Den Teig ausrollen und Lebkuchen in gewünschten Formen ausstechen.

5. Die Lebkuchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10-15 Minuten backen.

6. Nach dem Abkühlen die Lebkuchen nach Belieben mit Schokoladenglasur oder Puderzucker dekorieren.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Tipp: Für eine extra aromatische Note kann dem Teig etwas geriebene Zitronenschale hinzugefügt werden.

Unsere Alternative zu klassischen Lebkuchen wäre unser Rezept Vanillekipferl. Diese Variante eignet sich ebenfalls perfekt für die Weihnachtszeit.

Userkommentare

MimiMaier: "Lebkuchen gehören einfach zur Weihnachtszeit! Super einfach und lecker!"

BackOpa: "Schön würzig und mit der Schokoglasur perfekt!"

Weihnachtsfan1: "Ein Muss jedes Jahr!"