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Karamellisierte Haselnussplätzchen mit Schokoladentopping sind ein unwiderstehlicher Genuss in der Weihnachtszeit. Die Kombination aus knusprigen Haselnüssen und zartschmelzender Schokolade sorgt für weihnachtliche Vorfreude.

Ein einfaches Rezept für alle, die nussige Plätzchen lieben.

Zutaten:

- 150 g Mehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 100 g Schokolade (für das Topping)
- 50 g gehackte Haselnüsse (zum Bestreuen)

Zubereitung:

1. Mehl, gemahlene Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker, Butter und Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.

2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.

4. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10-12 Minuten backen.

5. Die abgekühlten Plätzchen mit geschmolzener Schokolade bestreichen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Tipp: Für einen intensiveren Nussgeschmack können die Haselnüsse leicht geröstet werden, bevor sie gemahlen werden.

Unsere Alternative zu Karamellisierten Haselnussplätzchen wäre unser Rezept Fruchtige Orangenplätzchen mit Zuckerglasur. Diese Variante ist ebenfalls ein festlicher Genuss.

Userkommentare

NussFan: "Die Haselnüsse und Schokolade harmonieren perfekt – einfach lecker!"

Backqueen: "Ein tolles Rezept für die Adventszeit, das ich gerne wieder mache!"

SchokoLiebhaber: "Knusprig, nussig und schokoladig – alles, was ich an Weihnachtsplätzchen liebe!"