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Diese Hasenkekse mit Vanille und Zimt sind das perfekte Gebäck für Ostern. Die zarten Kekse in Hasenform sind leicht zu backen und schmecken Groß und Klein.

Ein süßer Snack für den Osterkaffee oder als Geschenk für die Ostertüte.

Zutaten:

- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.

2. Mehl, Zimt und Salz hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten.

3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Hasenformen ausstechen.

5. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 8-10 Minuten backen.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Tipp: Für eine besonders dekorative Note können die Kekse mit Zuckerguss verziert werden!

Unsere Alternative für süße Osterplätzchen wäre unser Rezept Osterbrot mit kandierten Früchten. Diese Variante ist ebenfalls ein Highlight auf dem Ostertisch.

Userkommentare

Osterfan: "Die perfekten Kekse für Ostern – schön knusprig und duften herrlich nach Vanille und Zimt!"

Backfreundin: "Super einfach und lecker. Die Hasenkekse sind bei den Kids der Hit!"

Zuckerliebhaber: "Habe die Kekse noch mit Zuckerguss verziert – einfach toll!"