Suchen

Ein leckeres und gesundes Gericht, das die frischen Aromen von Basilikum und Parmesan hervorhebt. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.

Zutaten:

- 4 Hähnchenbrustfilets
- 100 g frisches Basilikum
- 50 g geriebener Parmesan
- 50 g Pinienkerne
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Basilikum, Parmesan, Pinienkerne, Knoblauch und Olivenöl in einem Mixer zu einem glatten Pesto verarbeiten.

2. Die Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

3. Das gebratene Hähnchen mit dem frisch zubereiteten Pesto bestreichen und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Tipp: Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Gemüsesalat oder geröstetem Brot, um die Aromen zu ergänzen.

Unsere Alternative zu klassischem Hähnchenbrust mit Basilikum-Pesto wäre unser Rezept Hähnchen mit Senf-Dill-Sauce. Diese Variante bietet eine würzige Abwechslung.

Userkommentare

NinaM: "Frisch und lecker, das Pesto ist ein Traum!"

LukasW: "Perfekt für den Sommer, leicht und erfrischend!"