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Hähnchen Tikka Masala ist ein Klassiker der indischen Küche, bekannt für seine cremige und aromatische Tomatensauce. Das Gericht kombiniert zartes, würzig mariniertes Hähnchen mit einer reichhaltigen Sauce, die mit Gewürzen wie Garam Masala und Paprika angereichert ist.

Zutaten:

- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
- 250 ml Joghurt
- 2 TL Garam Masala
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer, fein gehackt
- 300 ml passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. Das Hähnchenfleisch mit Joghurt und Gewürzen marinieren und mindestens eine Stunde kühl stellen.

2. Das marinierte Hähnchen in einer Pfanne anbraten, bis es vollständig gar ist.

3. Knoblauch und Ingwer in der gleichen Pfanne anbraten, dann Tomaten und Sahne hinzufügen und köcheln lassen.

4. Das gebratene Hähnchen zur Sauce geben und alles zusammen 20 Minuten köcheln lassen.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

Tipp: Hähnchen Tikka Masala wird idealerweise mit Basmatireis oder Naan-Brot serviert, um die aromatische Sauce vollständig aufzunehmen.

Unsere Alternative zu klassischem Hähnchen Tikka Masala wäre unser Rezept Beshbarmak. Diese Variante eignet sich vor allem für diejenigen, die Rindfleisch bevorzugen.

Userkommentare

OliverK: "Ein absolutes Highlight auf jedem Esstisch, super lecker und einfach zuzubereiten."

LaraB: "Das beste Tikka Masala, das ich je gekocht habe!"

ThomasP: "Ein perfektes Gericht für ein Familienessen."