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Gong Bao Garnelen ist ein würzig-scharfes Gericht aus der chinesischen Küche, das durch die Kombination aus Garnelen und Erdnüssen besonders knackig und geschmackvoll wird.

Zutaten:

- 500 g große Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 EL Reiswein
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Speisestärke
- 2 EL Pflanzenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Ingwer, gerieben
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
- 1 EL Chilipaste
- 50 g Erdnüsse, geröstet und ungesalzen

Zubereitung:

1. Die Garnelen mit Reiswein, Sojasauce und Speisestärke marinieren und 10 Minuten ziehen lassen.

2. Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.

3. Die marinierten Garnelen dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie rosa sind.

4. Paprika, Frühlingszwiebeln und Chilipaste hinzufügen und gut umrühren. Für weitere 2 Minuten braten.

5. Die Erdnüsse hinzufügen, gut vermengen und sofort servieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Unsere Alternative zu Gong Bao Garnelen wäre das Kung Pao Huhn, eine Variante mit Huhn statt Garnelen.

Userkommentare

TinaS: "Sehr lecker und authentisch! Die Schärfe ist perfekt."

Kochprofi87: "Ich habe es probiert und bin begeistert. Die Erdnüsse geben den Extra-Kick!"