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Diese Gemüsepfanne mit Brokkoli und Paprika ist eine einfache, gesunde und kalorienarme Mahlzeit. Sie ist leicht zuzubereiten und bietet eine bunte Mischung an frischem Gemüse.

Zutaten:

- 200 g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie zur Dekoration

Zubereitung:

1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.

2. Brokkoli, Paprika und Zucchini hinzufügen und unter Rühren etwa 10-15 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.

3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Tipp: Für extra Aroma kann man auch etwas Knoblauch oder frische Kräuter hinzufügen.

Unsere Alternative zu Gemüsepfanne wäre unser Rezept Gefüllte Paprika mit Quinoa und Gemüse. Diese Variante ist ideal für alle, die eine gefüllte Gemüseoption bevorzugen.

Userkommentare

AlexR: "So einfach und lecker, perfekt für eine gesunde Mahlzeit."

JuliaS: "Die Farben machen richtig Appetit!"

MartinG: "Einfach und gut, perfekt für den Feierabend!"