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Bunte Oster-Macarons mit Fruchtfüllung sind eine farbenfrohe und süße Leckerei, die perfekt zum Osterfest passt. Die fruchtige Füllung und die zarten Farben machen sie zu einem Highlight auf jeder Ostertafel.

Dieses Rezept eignet sich wunderbar für die Osterzeit und lässt sich in verschiedenen Farben und Füllungen variieren.

Zutaten:

- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Puderzucker
- 2 Eiweiße
- 50 g Zucker
- Lebensmittelfarben (z.B. gelb, rosa, grün)
- Marmelade oder Fruchtaufstrich nach Wahl für die Füllung

Zubereitung:

1. Gemahlene Mandeln und Puderzucker sieben und vermischen.

2. Eiweiße steif schlagen, Zucker nach und nach hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt.

3. Die Mandel-Puderzucker-Mischung vorsichtig unter den Eischnee heben und nach Belieben Lebensmittelfarbe hinzufügen.

4. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.

5. Die Macarons 10-15 Minuten ruhen lassen, dann im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 12-15 Minuten backen.

6. Die abgekühlten Macarons mit Marmelade oder Fruchtaufstrich füllen und zusammensetzen.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Tipp: Verwende verschiedene Fruchtaufstriche, um die Macarons noch abwechslungsreicher zu gestalten!

Unsere Alternative für frühlingshafte Osterleckereien wäre unser Rezept Zitronige Osterplätzchen mit Zuckerguss. Diese Variante ist ebenfalls perfekt für Ostern.

Userkommentare

MacaronLiebhaber: "So bunt und lecker! Perfekt für das Osterfest."

Fruchtfan: "Die Fruchtfüllung passt super zu den süßen Macarons, einfach toll!"

Ostergast: "Meine Gäste waren begeistert von diesen bunten Hinguckern!"