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Zutaten:
- 600 g Stachelbeeren
- 300 g Zucker
- ½ Liter Weingeist
- einige Nelke(n)
- eine Vanilleschote
Zubereitung:
Waschen Sie zunächst die Stachelbeeren. Anschließend zerdrücken Sie diese. Die zerquetschten Stachelbeeren dann mit dem Zucker, Weingeist, Nelken und einer Vanilleschote in ein großes Gefäß geben. Das Ganze 1 Mal täglich gut schütteln und etwa sechs Wochen an einem warmen Ort ziehen lassen.
Nach sechs Wochen noch 0,5 l Wasser hinzugeben. Das Ganze filtern und in Flaschen füllen. Anschließend nochmals kühl zwei Wochen ziehen lassen. Nun ist der leckere Stachelbeerschnaps fertig.