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Zutaten:
¼ Liter Milch
2 Ei(er), davon das Eigelb
1 Pck. Vanillezucker
100 g Schlagsahne
Zubereitung:
Geben Sie die Milch in ein Kochtopf. Geben Sie Eigelb und Vanille - Zucker dazu und lassen Sie alles kurz aufkochen. Nehmen Sie dann den Topf vom Herd und lassen Sie alles erkalten. Unterrühren Sie danach die steifgeschlagene Schlagsahne. Stellen Sie die Masse zum Schluss für ca. 45 Minuten in eine Eismaschine.