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Zutaten:
3 St Brötchen
125 ml Milch (3,5 Prozent)
1 St Zwiebel
1 Bund Petersilie
500 g Hackfleisch (gemischt)
1 Prise Salz (zum Abschmecken)
1 Prise Pfeffer (zum Abschmecken)
1 Tasse Mehl (zum Wenden)
1 EL Bratfett
Zubereitung:
Die Brötchen in Würfel schneiden und mit Milch übergießen. Alles aufquellen lassen und anschließend ausdrücken. Petersilie und Zwiebeln klein schneiden und mit den anderen Zutaten zum Fleisch hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles verkneten. Das Fleisch zu Frikadellen formen und in einer Pfanne in heißem Öl von beiden Seiten braun braten lassen.