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Westfälische Rinderwurst ist ein traditionelles Gericht aus dem Münsterland, das besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist. Die Würste werden aus Rinderhackfleisch, Gewürzen und Semmelbröseln zubereitet und in Brühe gekocht.

Das Gericht besteht hauptsächlich aus Rinderhackfleisch und Gewürzen, die zusammen eine würzige und aromatische Wurst ergeben.

Zutaten:

- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 2 TL Senf
- 2 TL Majoran
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Bund Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. Das Rinderhackfleisch mit der gehackten Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbröseln, Senf, Majoran, Salz und Pfeffer gut vermischen.

2. Aus der Masse Würste formen und in heißem Öl rundherum anbraten.

3. Die Rinderbrühe und das Lorbeerblatt hinzufügen und die Würste bei niedriger Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen.

4. Die Würste herausnehmen, die Brühe abseihen und die Würste wieder in die Brühe legen.

5. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Zubereitungszeit ca. 1,5 Stunden

Tipp: Westfälische Rinderwurst schmeckt besonders gut mit Sauerkraut und Kartoffelpüree.

Userkommentare

Jutta: "Ein wunderbares Gericht für kalte Tage, sehr würzig."

Klaus: "Die Rinderwurst ist herzhaft und lecker, genau richtig."

Elke: "Ein tolles Rezept, das ich gerne weiterempfehle."