Wareniki

- 200 ml Wasser
- 1 Ei
- 1 TL Salz

- 500 g Kartoffeln, gekocht und zerstampft
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Butter
- Sauerrahm

1. Mehl, Wasser, Ei und Salz zu einem glatten Teig kneten.

2. Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen.

3. Jeden Kreis mit der Kartoffelfüllung belegen, zusammenklappen und die Ränder fest drücken.

4. Die Wareniki in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.

5. Mit Butter und Sauerrahm servieren.