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Diese vegetarische Zitronen-Parmesan-Sauce ist frisch, cremig und passt hervorragend als Sauce zu Pasta oder als Dip für Brot.

Zutaten:

- 100 g geriebener Parmesan
- 200 ml Sahne
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten.

2. Sahne hinzufügen und aufkochen lassen.

3. Parmesan, Zitronensaft und Zitronenschale einrühren und gut vermengen.

4. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Tipp: Diese Sauce schmeckt besonders gut zu Linguine oder als Dip für Gemüse.

Unsere Alternative zu dieser Sauce wäre unser Rezept Vegetarische Brokkoli-Käsesauce. Cremig und herzhaft mit Brokkoli.

Userkommentare

LemonZest: "Frisch und aromatisch, ideal für Pasta!"

CheeseFan: "Der Parmesan gibt der Sauce eine tolle Würze, sehr lecker!"

QuickCook: "Einfach und schnell gemacht, passt super zu Fischgerichten."