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Diese vegetarische Tomaten-Ricotta-Sauce ist cremig, aromatisch und passt hervorragend als Sauce zu Pasta oder als Dip für Brot.

Zutaten:

- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 150 g Ricotta-Käse
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frischer Basilikum, gehackt

Zubereitung:

1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.

2. Die gehackten Tomaten hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

3. Den Ricotta-Käse einrühren und gut vermengen.

4. Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum abschmecken.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Tipp: Diese Sauce schmeckt besonders gut zu Penne oder als Basis für eine Lasagne.

Unsere Alternative zu dieser Sauce wäre unser Rezept Vegetarische Basilikum-Pestosauce. Frisch und aromatisch mit Basilikum.

Userkommentare

TomatoLover: "Super cremig und voller Geschmack, ideal für Pasta!"

RicottaFan: "Der Ricotta gibt der Sauce eine tolle, milde Note. Sehr lecker!"

FreshBasil: "Einfach zu machen und schmeckt fantastisch, sehr zu empfehlen."