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Diese vegetarische Spinat-Gorgonzola-Sauce ist cremig, würzig und passt perfekt als Sauce zu Pasta oder Gnocchi.

Zutaten:

- 150 g frischer Spinat
- 100 g Gorgonzola-Käse, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 EL Butter
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss, gerieben

Zubereitung:

1. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.

2. Den frischen Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.

3. Gorgonzola-Käse und Sahne hinzufügen, bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und gut umrühren.

4. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Tipp: Diese Sauce passt hervorragend zu Gnocchi oder als Dip für frisches Brot.

Unsere Alternative zu dieser Sauce wäre unser Rezept Vegetarische Paprika-Rahmsauce. Würzig und cremig mit Paprika.

Userkommentare

CheeseLover: "Super cremig und würzig, genau mein Geschmack!"

SpinachFan: "Perfekte Sauce für Gnocchi, die ganze Familie war begeistert!"

CreamyDelight: "Gorgonzola und Spinat passen einfach wunderbar zusammen, ein tolles Rezept!"