Suchen

Diese vegetarische Brokkoli-Käsesauce ist cremig, herzhaft und passt perfekt als Sauce zu Pasta oder als Dip für Brot.

Zutaten:

- 300 g Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 EL Butter
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss, gerieben

Zubereitung:

1. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.

2. Den Brokkoli hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.

3. Sahne hinzufügen, aufkochen lassen und den Käse einrühren, bis er schmilzt.

4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Tipp: Diese Sauce passt hervorragend zu Fusilli oder als Dip für Gemüsesticks.

Unsere Alternative zu dieser Sauce wäre unser Rezept Vegetarische Kürbis-Salbei-Sauce. Cremig und herbstlich mit Kürbis.

Userkommentare

BroccoliLover: "Perfekt cremig und voller Geschmack, ideal zu Pasta!"

CheeseFan: "Der Käse gibt der Sauce eine wunderbare Würze, sehr lecker!"

QuickCook: "Einfach und schnell gemacht, passt super zu Gnocchi."