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Diese vegetarische Basilikum-Pestosauce ist frisch, cremig und passt hervorragend als Sauce zu Pasta oder als Dip für Brot.

Zutaten:

- 50 g frisches Basilikum
- 30 g Pinienkerne
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Optional: 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Basilikum, Pinienkerne und Knoblauch in einen Mixer geben und fein hacken.

2. Den geriebenen Parmesan und Olivenöl hinzufügen und weiter mixen, bis eine glatte Sauce entsteht.

3. Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft abschmecken.

4. Die Sauce sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Tipp: Diese Pestosauce schmeckt besonders gut zu Spaghetti oder als Dip für Gemüsesticks.

Unsere Alternative zu dieser Sauce wäre unser Rezept Vegetarische Walnuss-Käsesauce. Cremig und herzhaft mit Walnüssen.

Userkommentare

PestoLover: "Frisch und aromatisch, genau wie ein gutes Pesto sein sollte!"

HerbFan: "Schmeckt wunderbar zu Pasta, die ganze Familie liebt es!"

EasyCook: "Super schnell gemacht und einfach lecker, mein neues Lieblingsrezept."