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Diese vegane Zitronen-Kräutersauce ist leicht, frisch und passt hervorragend als Dressing für Salate oder als Dip für Gemüse.

Zutaten:

- 150 g Sojajoghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer
- Optional: 1 TL Olivenöl

Zubereitung:

1. Sojajoghurt, Zitronensaft und Zitronenschale in eine Schüssel geben und gut verrühren.

2. Knoblauch, Petersilie und Dill hinzufügen und vermengen.

3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional etwas Olivenöl hinzufügen.

4. Die Sauce kühl stellen und vor dem Servieren gut durchrühren.

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten

Tipp: Diese Sauce schmeckt besonders gut als Dip für frisches Brot oder als Dressing für Sommersalate.

Unsere Alternative zu dieser Sauce wäre unser Rezept Vegane Tomaten-Kokossauce. Cremig und würzig mit Tomaten und Kokos.

Userkommentare

LemonLover: "Erfrischend und lecker, perfekt für heiße Sommertage!"

HerbTaste: "Die Kräuter machen die Sauce schön aromatisch, passt super zu Kartoffeln!"

FreshDipFan: "Ein leichter Dip, den ich gerne zu Rohkost serviere."