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Diese vegane Mango-Curry-Sauce ist fruchtig, würzig und passt perfekt als Dip oder Sauce zu asiatischen Gerichten.

Zutaten:

- 1 reife Mango, geschält und gewürfelt
- 1 EL Currypulver
- 100 ml Kokosmilch
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Ahornsirup
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Mango in einen Mixer geben und fein pürieren.

2. Currypulver, Kokosmilch, Limettensaft und Ahornsirup hinzufügen und erneut mixen.

3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Die Sauce kühl stellen und vor dem Servieren gut durchrühren.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Tipp: Diese Sauce schmeckt besonders gut zu gegrilltem Gemüse oder als Dip für Nachos.

Unsere Alternative zu dieser Sauce wäre unser Rezept Vegane Erdnuss-Limettensauce. Würzig und cremig mit Erdnuss.

Userkommentare

MangoLover: "Eine fruchtige Sauce, die einfach zu allem passt!"

SpiceQueen: "Perfekt als Dip für Gemüse, sehr lecker!"

ExoticTaste: "Die Kombination aus Mango und Curry ist genial!"