Ucha

- 1 kg Fisch (z.B. Barsch, Karpfen oder Forelle)
- 2 Liter Wasser
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- Lorbeerblätter
- Pfefferkörner
- Salz nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie), zum Garnieren

1. Den Fisch säubern, in große Stücke schneiden und in einem Topf mit kaltem Wasser zum Kochen bringen.

2. Schaum entfernen, dann Kartoffeln, Karotten, Zwiebel, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen.

3. Die Suppe bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Fisch unddas Gemüse weich sind.

4. Mit Salz abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.