Suchen

Tzatziki ist eine erfrischende und cremige griechische Joghurtsauce, die oft als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Dip verwendet wird.

Zutaten:

- 500 g griechischer Joghurt
- 1 große Gurke, geschält, entkernt und fein geraspelt
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer
- Frische Dillspitzen, gehackt (optional)

Zubereitung:

1. Die Gurke raffeln, leicht salzen und für einige Minuten stehen lassen, dann das Wasser ausdrücken.

2. Gurke, Knoblauch, Joghurt, Olivenöl und Essig in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Die Sauce mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.

4. Vor dem Servieren mit frischem Dill garnieren, falls verwendet.

Zubereitungszeit ca. 10 Minuten

Tipp: Tzatziki ist der perfekte Begleiter zu warmem Pita-Brot oder als Erfrischung zu scharfen Gerichten.

Userkommentare

Sara: "Ein Muss für jede Grillparty!"

Nikos: "So authentisch wie in Griechenland, großartig!"