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- 1 große Gurke, gerieben und entwässert
- 500 g griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 1 Handvoll frischer Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
1. Geriebene Gurke in einem Sieb mit Salz bestreuen und 10 Minuten stehen lassen, um das Wasser zu entziehen.
2. Gurke gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
3. Gurke, Joghurt, Knoblauch, Olivenöl, Weißweinessig und Dill in einer Schüssel vermischen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
Tipp: Perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Dip für Gemüsesticks.