Türkischer Joghurt-Kuchen

- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Joghurt
- 100 ml Pflanzenöl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Abrieb einer Zitrone
- Eine Prise Salz

1. Eier und Zucker schaumig schlagen.

2. Joghurt, Öl, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb hinzufügen und gut vermischen.

3. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Joghurtmischung heben.

4. Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und bei 180°C etwa 40 Minuten backen.

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten

Tipp: Für eine fruchtige Note frische Beeren zum Kuchen servieren.