Tomaten-Basilikum-Bruschetta

- 4 Scheiben Ciabatta oder Baguette
- 3 reife Tomaten, gewürfelt
- 1 Bund frischer Basilikum, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: Parmesan, gehobelt

1. Ofen auf 180°C vorheizen.

2. Ciabatta- oder Baguettescheiben auf einem Backblech verteilen und leicht toasten, bis sie goldbraun sind.

3. In einer Schüssel Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Die Tomatenmischung gleichmäßig auf den gerösteten Brotscheiben verteilen.

5. Optional mit Parmesan bestreuen.

6. Die Bruschettas vor dem Servieren nochmals kurz im Ofen erwärmen.

Tipp: Für einen intensiveren Geschmack kann man die Brotscheiben vor dem Belegen leicht mit einer Knoblauchzehe einreiben.