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Thai Fish Cakes, auch bekannt als Tod Mun Pla, sind köstliche thailändische Fischfrikadellen, die aus fein gehacktem Fischfilet, roter Currypaste und aromatischen Kräutern und Gewürzen hergestellt werden. Diese herzhaften und leicht scharfen Frikadellen werden oft mit süßer Chilisauce serviert.

Zutaten:

- 500 g weißes Fischfilet, fein gehackt
- 2 EL rote Currypaste
- 1 Ei
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL Limettensaft
- 2 Kaffirlimettenblätter, fein gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 rote Chili, fein gehackt
- 50 g grüne Bohnen, fein gehackt
- 2 EL Maisstärke
- Öl zum Frittieren
- Süße Chilisauce zum Servieren

Zubereitung:

1. Das gehackte Fischfilet, die rote Currypaste, das Ei, die Fischsauce, den Limettensaft, die gehackten Kaffirlimettenblätter, Frühlingszwiebeln, Chili und grünen Bohnen in eine große Schüssel geben und gut vermischen.

2. Maisstärke hinzufügen und erneut gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

3. Aus der Masse kleine Frikadellen formen.

4. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fischfrikadellen darin frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

5. Die Fischfrikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit süßer Chilisauce servieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Tipp: Thai Fish Cakes schmecken am besten frisch zubereitet. Sie können auch anderes Gemüse wie Karotten oder Mais hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Userkommentare

Somchai: "Einfach köstlich, wie in Thailand!"

Ananya: "Thai Fish Cakes sind mein Lieblingssnack, besonders lecker mit extra Chilisauce."