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Tempura ist eine Kunstform in Japan, bekannt für ihre leichte, knusprige Textur, die sowohl Meeresfrüchte als auch Gemüse in ein kulinarisches Erlebnis verwandelt.

Zutaten:

- 200 g Garnelen, geschält
- 1 Süßkartoffel, in dünne Scheiben geschnitten
- 100 g Brokkoliröschen
- 100 g Shiitake-Pilze
- 120 g Tempura-Mehl
- 200 ml eiskaltes Wasser
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Sojasauce zum Dippen

Zubereitung:

1. Das Tempura-Mehl mit dem eiskalten Wasser zu einem glatten Teig rühren.

2. Das Öl in einem tiefen Topf oder Fritteuse auf 180°C erhitzen.

3. Die Garnelen und Gemüse durch den Teig ziehen und sofort frittieren, bis sie goldbraun sind.

4. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit Sojasauce servieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Tipp: Servieren Sie Tempura frisch und heiß für die beste Textur und Geschmack.

Userkommentare

Laura: "Ein Hit auf jeder Party!"

Tom: "Einfach zu machen und super lecker. Perfekt knusprig!"

Mia: "Ich liebe die Kombination aus Süßkartoffel und Garnelen in Tempura!"