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Tahu Goreng ist ein traditionelles indonesisches Gericht, das aus knusprig gebratenem Tofu besteht. Dieses schmackhafte und aromatische Gericht wird oft mit frischen Korianderblättern und Sambal serviert.

Zutaten:

- 400 g Tofu, in Würfel geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm), gerieben
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Korianderpulver
- Salz und Pfeffer
- Pflanzenöl zum Braten
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
- Sambal zum Servieren

Zubereitung:

1. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Tofu darin goldbraun und knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

2. In derselben Pfanne den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie duften.

3. Die Sojasauce, Kurkuma, Korianderpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

4. Den gebratenen Tofu zurück in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.

5. Den Tahu Goreng mit frischen Korianderblättern garnieren und mit Sambal servieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Tipp: Tahu Goreng schmeckt besonders gut mit einem Spritzer Limettensaft und etwas Sambal. Die knusprigen Tofuwürfel sind ein echter Genuss.

Userkommentare

Dewi: "Ein unglaublich leckeres und einfaches Gericht, das ich immer wieder gerne koche!"

Adi: "Sehr schmackhaft und erinnert mich an meine Kindheit."

Sri: "Ein Klassiker der indonesischen Küche, den jeder lieben wird."