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Suya ist ein beliebtes nigerianisches Streetfood, das aus gewürzten und gegrillten Fleischspießen besteht. Diese herzhafte und würzige Spezialität wird oft als Snack oder Hauptgericht serviert und ist bei vielen Nigerianern sehr beliebt.

Das Gericht ist für seinen intensiven Geschmack und seine knusprige Textur bekannt.

Zutaten:

- 500 g Rindfleisch, in dünne Streifen geschnitten
- 2 EL Erdnussöl
- 2 TL gemahlener Ingwer
- 2 TL gemahlener Knoblauch
- 2 TL gemahlener Cayennepfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Salz nach Geschmack
- Holzspieße

Zubereitung:

1. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und auf Holzspieße stecken.

2. In einer Schüssel Erdnussöl, gemahlenen Ingwer, gemahlenen Knoblauch, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Koriander, Kreuzkümmel und Salz vermengen.

3. Die Fleischspieße mit der Gewürzmischung einreiben und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

4. Den Grill vorheizen und die Spieße von jeder Seite etwa 5-7 Minuten grillen, bis das Fleisch gar und leicht knusprig ist.

5. Die Suya-Spieße heiß servieren, gerne mit geschnittenen Zwiebeln und Tomaten als Beilage.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten

Tipp: Suya wird oft mit einer scharfen Erdnusssauce serviert, die den intensiven Geschmack des gegrillten Fleisches ergänzt.

Userkommentare

Kemi: "Ein tolles Rezept, meine Gäste waren begeistert!"

Yemi: "Sehr lecker und einfach zuzubereiten."

Sola: "Ein Muss für jede Grillparty, sehr empfehlenswert."