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Sukuma Wiki ist ein traditionelles kenianisches Gericht, das aus Grünkohl besteht. Es ist einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft, häufig als Beilage zu Hauptgerichten serviert.

Das Gericht ist einfach zuzubereiten und sehr sättigend. Es wird häufig als Beilage serviert.

Zutaten:

- 1 Bund Sukuma Wiki (Grünkohl), gehackt
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Tomaten, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 grüne Chili, gehackt (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft einer Zitrone

Zubereitung:

1. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist.

2. Knoblauch und grüne Chili hinzufügen und kurz mitbraten.

3. Die gehackten Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.

4. Den gehackten Sukuma Wiki hinzufügen und unter Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Tipp: Sukuma Wiki kann auch mit anderen Gemüsesorten kombiniert werden, um es noch reichhaltiger zu machen.

Userkommentare

Winfried: "Ein einfaches und leckeres Gericht."

Xenia: "Perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch."

Yvonne: "Sehr gesund und schnell zuzubereiten."

Zacharias: "Ein Klassiker in unserer Familie."

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