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- 200 g entsteinte Datteln, fein gehackt
- 250 ml kochendes Wasser
- 1 TL Natron
- 85 g Butter, weich
- 175 g Feinkristallzucker
- 2 große Eier
- 175 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für die Sauce:
- 100 g Butter
- 150 g brauner Zucker
- 200 ml Schlagsahne
1. Datteln mit kochendem Wasser übergießen und Natron hinzufügen. Stehen lassen, bis die Mischung abgekühlt ist.
2. Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier einzeln hinzufügen.
3. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
4. Die Dattelmischung hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Masse in eine gefettete Form füllen und bei 180°C etwa 50 Minuten backen.
6. Für die Sauce Butter, Zucker und Sahne in einem Topf erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist und die Mischung dicklich wird.
7. Den warmen Pudding mit der Sauce übergießen und servieren.
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde und 20 Minuten
Tipp: Sticky Toffee Pudding ist besonders lecker, wenn er noch warm mit Vanilleeis serviert wird.
MarieS: "Absolut himmlisch, dieser Pudding ist immer ein Hit!"
JohnD: "Ich konnte nicht aufhören zu essen, so gut war es!"
LenaG: "Das perfekte Dessert für ein Familientreffen. Alle waren begeistert!"