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Souvlaki sind beliebte griechische Fleischspieße, die traditionell mit Schweinefleisch zubereitet werden. Sie werden häufig mit frischem Zitronensaft beträufelt und mit typischen Gewürzen wie Oregano und Thymian mariniert.

Zutaten:

- 500 g Schweinefleisch, in Würfel geschnitten
- 2 Zitronen, Saft und Zeste
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Schweinefleisch mit Zitronensaft, -zeste, Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer marinieren und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

2. Das marinierte Fleisch auf Spieße stecken und auf einem Grill oder in einer Grillpfanne rundum gleichmäßig anbraten.

3. Die Spieße regelmäßig wenden und mit der restlichen Marinade während des Grillens bestreichen.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Tipp: Servieren Sie Souvlaki mit frischem Fladenbrot, Tzatziki und einer Beilage von Tomatensalat für ein vollständiges griechisches Essen.

Userkommentare

Lena: "Meine Familie liebt diese Spieße, super Rezept!"

Marco: "Einfach und lecker, perfekt für den Sommer!"