Schokoladen-Trüffel-Torte

- Für den Biskuit:
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 100 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- Für die Trüffel-Ganache:
- 300 g Zartbitterschokolade
- 300 ml Sahne
- Für die Glasur:
- 150 g Zartbitterschokolade
- 100 ml Sahne
- Schokoladenlocken und essbares Goldblatt zur Dekoration

1. Für den Biskuit Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Kakao und Backpulver unterheben und in eine gefettete Form geben. Bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

2. Für die Ganache Schokolade schmelzen, Sahne hinzufügen und glatt rühren. Über Nacht kühlen.

3. Den Biskuit waagerecht halbieren und mit der Ganache füllen.

4. Für die Glasur Schokolade und Sahne schmelzen und über die Torte gießen.

5. Mit Schokoladenlocken und essbarem Goldblatt dekorieren.

Tipp: Für eine intensivere Schokoladennote kann dem Biskuit zusätzlich etwas Espressopulver hinzugefügt werden.