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- 2 EL Szechuan-Pfeffer
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Hoisin-Sauce
- 1 EL geriebener Ingwer
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Zucker
- Optional: Chiliöl für zusätzliche Schärfe
1. Szechuan-Pfeffer in einer trockenen Pfanne kurz anrösten.
2. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
3. Die Sauce bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen.
4. Optional Chiliöl hinzufügen, um die Schärfe zu erhöhen.
Tipp: Ideal als Würzsauce für Stir-Fry Gerichte, als Dip oder zum Marinieren von Fleisch.