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Salzburger Nockerl sind ein klassisches österreichisches Dessert, das aus einer luftigen Eiweißmasse besteht, die goldbraun gebacken und mit Puderzucker bestreut wird. Diese süße Leckerei wird traditionell warm serviert.

Zutaten:

- 6 Eiweiße
- 4 Eigelbe
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 40 g Mehl
- Butter für die Form
- Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

2. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen bildet.

3. Die Eigelbe vorsichtig unterheben und das Mehl darüber sieben. Alles vorsichtig vermengen.

4. Die Masse in drei große Nocken formen und in die vorbereitete Auflaufform setzen.

5. Im vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten backen, bis die Nockerl goldbraun sind.

6. Mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten

Tipp: Salzburger Nockerl schmecken am besten frisch aus dem Ofen. Sie können das Dessert auch mit Beeren oder einer Fruchtsauce servieren.

Userkommentare

Johann: "Einfach köstlich, wie bei Oma!"

Helga: "Salzburger Nockerl sind mein Lieblingsdessert, besonders lecker mit Puderzucker bestreut."