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Dieses innovative Dessert kombiniert die luxuriöse Note von Safran mit dem aromatischen Geschmack von Rosmarin-Karamell und der fruchtigen Frische von Granatapfelkernen, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen.

Zutaten:

- 500 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 80 g Zucker
- 1 TL Safranfäden
- 3 TL Gelatinepulver
- 2 Zweige Rosmarin
- 100 g Zucker
- 50 ml Wasser
- 100 g Granatapfelkerne

Zubereitung:

1. Sahne, Milch, Zucker und Safranfäden in einem Topf erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Nicht kochen lassen. Vom Herd nehmen und die Gelatine einrühren, bis sie sich aufgelöst hat.

2. Die Mischung in Förmchen gießen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

3. Für das Rosmarin-Karamell Zucker und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis der Zucker goldbraun wird. Die Rosmarinzweige hinzufügen und kurz mitkochen lassen. Rosmarinzweige entfernen und das Karamell abkühlen lassen.

4. Die Panna Cotta aus den Förmchen lösen und auf Tellern anrichten. Mit Rosmarin-Karamell beträufeln und Granatapfelkernen bestreuen. Sofort servieren.

Zubereitungszeit ca. 4 Stunden 30 Minuten

Tipp: Dieses Dessert schmeckt besonders gut nach einem leichten Hauptgericht und kann auch als erfrischender Abschluss eines festlichen Menüs serviert werden. Die Kombination aus Panna Cotta und Rosmarin-Karamell macht dieses Gericht zu einem echten Erlebnis.

Userkommentare

Clara: "Ein überraschendes und köstliches Dessert, das ich so noch nie probiert habe!"

Tom: "Die Kombination aus Safran und Rosmarin ist wirklich spannend."

Lea: "Das Rosmarin-Karamell ist das Highlight dieses Gerichts."