Suchen

Die Sächsische Eierschecke ist ein klassisches Dessert aus Sachsen. Es besteht aus einem Mürbeteigboden, einer Quarkfüllung und einer luftigen Schicht aus Sahne und Eiern. Der Kuchen ist besonders cremig und süß, perfekt für Kaffeeklatsch oder als Nachtisch.

Zutaten:

- 250 g Magerquark
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 500 ml Milch
- 100 g Butter
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml Sahne

Zubereitung:

1. Für den Boden: Mehl, Backpulver, 50 g Zucker, 100 g Butter und 1 Ei zu einem Teig verkneten und in eine Springform drücken.

2. Den Quark, 150 g Zucker, 3 Eier, Puddingpulver und Milch zu einer cremigen Masse verrühren und auf den Teigboden geben.

3. Die Sahne steif schlagen, mit einer Prise Salz und 50 g Zucker vermengen und über die Quarkmasse geben.

4. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen.

Zubereitungszeit ca. 1,5 Stunden

Tipp: Sächsische Eierschecke schmeckt am besten leicht gekühlt und kann nach Belieben mit Puderzucker bestäubt werden.

Userkommentare

Silke: "Der beste Kuchen überhaupt! Perfekt für besondere Anlässe."

Frank: "Schmeckt wie bei meiner Oma, einfach köstlich."