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- 1 mittelgroße Rote Bete, gekocht und geschält
- 150 g Naturjoghurt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
1. Die Rote Bete in kleine Würfel schneiden und in einen Mixer geben.
2. Naturjoghurt, Olivenöl, Zitronensaft und Honig hinzufügen und zu einer glatten Masse pürieren.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
Tipp: Perfekt als farbenfrohes Dressing für Salate oder als Dip für Gemüsesticks.