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Rostbrätel ist ein klassisches Grillgericht aus Ostdeutschland. Die marinierten Schweinekoteletts werden auf dem Grill oder in der Pfanne scharf angebraten und mit herzhaften Zwiebeln und Knoblauch serviert. Perfekt für Grillabende oder rustikale Mahlzeiten.

Zutaten:

- 4 Schweinekoteletts
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 ml Bier
- 2 EL Senf
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver

Zubereitung:

1. Die Schweinekoteletts mit Senf bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

2. Die Zwiebelringe und Knoblauch über die Koteletts verteilen und mit Bier übergießen. Alles für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, marinieren.

3. Das Rostbrätel auf dem Grill oder in der Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten, bis es durchgegart und saftig ist.

4. Mit Zwiebelringen und Knoblauch servieren.

Zubereitungszeit ca. 5 Stunden (inkl. Marinierzeit)

Tipp: Rostbrätel schmeckt hervorragend zu Bratkartoffeln oder frischem Brot.

Userkommentare

Jan: "Ein Klassiker auf dem Grill! Einfach perfekt."

Nina: "Saftig und würzig, genau wie es sein muss!"