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Risotto ist ein klassisches, cremiges Gericht, das im Multikocher besonders einfach zuzubereiten ist. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.

Das Gericht besteht aus zartem Risotto-Reis, der mit Zwiebeln, Knoblauch und Gemüsebrühe gekocht und mit Parmesan und Butter verfeinert wird.

Zutaten:

- 300 g Risotto-Reis
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 100 ml Weißwein
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt

Zubereitung:

1. Das Olivenöl im Multikocher erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

2. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

3. Den Risotto-Reis hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er glasig ist.

4. Weißwein hinzufügen und rühren, bis der Wein fast vollständig aufgenommen ist.

5. Die Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen, dabei ständig rühren, bis der Reis die Flüssigkeit aufnimmt.

6. Den Deckel des Multikochers schließen und das Risotto auf der Reis-Einstellung für 20 Minuten kochen lassen.

7. Parmesan und Butter unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie bestreuen.

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten

Tipp: Risotto schmeckt hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder frischem Brot.

Userkommentare

Lisa: "Perfekt cremig und lecker!"

Jan: "Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch."