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Ramen ist eine herzhafte, wärmende Mahlzeit, die in Japan sehr beliebt ist und zunehmend auch international Anerkennung findet. Sie ist bekannt für ihre tiefen Geschmacksnoten und vielfältigen Beilagen.

Zutaten:

- 1 Liter Hühnerbrühe
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Misopaste
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer, geschält und gerieben
- 200 g Ramen-Nudeln
- 200 g Schweinebauch, in Scheiben geschnitten
- 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 hart gekochte Eier, halbiert
- Frischer Spinat
- Eingelegter Bambus
- Chiliflocken nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Brühe in einem großen Topf zum Kochen bringen. Sojasauce, Misopaste, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen.

2. In einem separaten Topf die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.

3. Den Schweinebauch in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist.

4. Die Nudeln in Schüsseln verteilen, die heiße Brühe darüber gießen und mit Schweinebauch, Frühlingszwiebeln, Eiern, Spinat und Bambus garnieren.

5. Mit Chiliflocken bestreuen und servieren.

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde und 20 Minuten

Tipp: Verwenden Sie selbstgemachte Brühe für einen noch intensiveren Geschmack.

Userkommentare

Marco: "Authentisch und unglaublich lecker!"

Sara: "Das perfekte Comfort Food für kalte Tage."

Emily: "Meine ganze Familie liebt dieses Ramen-Rezept!"