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Poffertjes sind traditionelle niederländische Mini-Pfannkuchen, die aus einem luftigen Teig zubereitet und goldbraun gebacken werden. Diese schmackhaften und süßen Pfannkuchen sind ideal als Dessert oder Snack.

Zutaten:

- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 300 ml Milch
- 50 g Butter, geschmolzen
- Butter zum Braten
- Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Die Eier hinzufügen und gut verrühren.

2. Nach und nach die Milch hinzufügen und weiter rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die geschmolzene Butter unterrühren.

3. Eine Poffertjes-Pfanne erhitzen und mit etwas Butter einfetten. Den Teig in die Mulden der Pfanne geben und die Poffertjes von beiden Seiten goldbraun backen.

4. Die Poffertjes mit Puderzucker bestäuben und heiß servieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Tipp: Poffertjes schmecken besonders gut mit einem Spritzer Zitronensaft oder einem Klecks Schlagsahne. Die Kombination aus fluffigem Teig und süßem Puderzucker macht diese Mini-Pfannkuchen zu einem echten Genuss.

Userkommentare

Inge: "Ein unglaublich leckeres und einfaches Gericht, das ich immer wieder gerne mache!"

Tom: "Sehr schmackhaft und passt zu vielen Gelegenheiten."

Lisa: "Ein Klassiker der niederländischen Küche, den jeder lieben wird."